はい、可能です。

1.  「プレーヤー」>「設定」を開き、右上の「新規テンプレート追加」をクリック
2.  「テンプレート設定」>「レイアウト」>「タイトル」をオフにし、右上の「保存」をクリック
3.  適用させたいVODやライブイベントの編集画面にて「プレーヤー」タブの「テンプレートを選択」から手順2で作成したテンプレートを選択

なお、今後新規追加時のデフォルトテンプレートを上記に変更することも可能です。